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2011年 08月 18日
久々の更新がいきなり食べ物ネタ？？？？
まー食い意地張ってますから・・・・・許してください。 あまりに美味しかったので・・・ さて昨日の事、知り合いがツイッターで、『狙った本命は釣れなかったけど、小さいサイズを差し上げます』とつぶやいていた。 早速ＤＭでお願いして、頂きました。  ７０センチ弱有りました。釣った人はヒラゴだとおっしゃるのですが、一般的にはヒラマサで通りそうです！！  お刺身にしました。食感の違う地ダコととり貝をあしらってみました。  この透き通るような美しい身！！鮮度が良いのと、釣った後の締めの処理がすばらしい。 最高に美味しい刺身でした。  我が家の掛け醤油はこれ！！小豆島 ヤマロク醤油の鶴醤、良いお刺身のときは生山葵も欠かせないですね！  合わせるお酒はこれ、すっきりだけどお米の風味のある美味しいお酒でした。 スタッフのＳ子にも半身あげたけど・・・ まだ、柵もあらも残っているので、今日も引き続き頂きます！！ ************************************************************ プッチママのブログ！！毎日更新中！！こちらもご覧ください 中国新聞 マイベストプロにも紹介されています。 アクセスランキングはありませんが、トップページに表示させるためにアクセス数が参照されています。 一日に一度こちらも訪問してください。 記事はこちらから・・・ このサイトにしか書いてないコラムもありますので探してみてください。 ************************************************************
2011年 04月 10日
広島ラーメン会がチャリティーをやってます。
以下、ブログより さて、今回のチャリティーですが ラーメン１杯あたり、200～300円がチャリティーに回ります。 さらにお店への光熱費や物販、そして材料等経費を差し引いた全収益もすべて合わせて 日本赤十字社を通じて東日本大震災復興目的の義援金として被災地に送ります。 (なお２日間を合計し、義援金の金額を今月終わりまでにこのサイトでご報告します)  こちらのコラムからどうぞ・・・・ http://pro.mbp-hiroshima.com/am02/column/1372 ************************************************************ プッチママのブログ！！毎日更新中！！こちらもご覧ください 中国新聞 マイベストプロにも紹介されています。 アクセスランキングはありませんが、トップページに表示させるためにアクセス数が参照されています。 一日に一度こちらも訪問してください。 記事はこちらから・・・ このサイトにしか書いてないコラムもありますので探してみてください。 ************************************************************
2011年 01月 25日
アミューズのプロデュースする婚礼の映像や撮影を手がけてくれている
株式会社 ビジュアルパンダー HICATぐるあそ の制作もしています。 映像のクォリティーの高さは自信が有ります。 その会社の社長は田中智也さん！ 広島市南区生まれ。中学生の時、放送コンクールの映像部門で最優秀賞を受賞し、映像に対して深い興味を持ち始める。 ふれあいチャンネル編成制作部に勤務後、2000年に独立。 その後、テレビ番組制作、企業ビデオ、イベント映像の企画・撮影・編集を手がける。 現在、ビジュアルパンダー代表取締役ならびに広島工業大学専門学校映像学科講師を務めている。 という人です。 いつも無理を言っては困らせ、その無理を叶えてくれる。 アミューズの救世主のような存在です。 彼の存在があって初めてシネマウェディングの道が開けました。 このたび、映像文化ライブラリーの企画で、ビデオ入門講座を開催される事になりました。 ちなみに、今回のパンフレットの講師写真は私の撮影です。  ２０１１年３月５日（土）、６日（日） 両日参加出来る方！ 最近のビデオカメラはとても高性能で、ボタンを押せば誰でも簡単にビデオ撮影が出来ます。 でも、見て楽しい映像や人に伝わる映像の撮影はなかなか難しいものです。 このビデオ講座では、プロ講師からビデオ撮影や編集について学び、より良く撮るためのアドヴァイスをしてもらいます。 と言うコンセプトで、撮影から編集までをレクチャーするものです。 この機会にいかがでしょうか？？ こちらから詳しい情報が得られます！！ http://www.cf.city.hiroshima.jp/eizou/3video.html ************************************************************ プッチママのブログ！！毎日更新中！！こちらもご覧ください 中国新聞 マイベストプロにも紹介されています。 アクセスランキングはありませんが、トップページに表示させるためにアクセス数が参照されています。 一日に一度こちらも訪問してください。 記事はこちらから・・・ このサイトにしか書いてないコラムもありますので探してみてください。 ************************************************************
2010年 12月 30日
結婚披露宴の撮影の依頼を受けて、撮影に行ったのは
もう２年近く前のこと。披露宴当日までに 初めての会場だったので事前に下見を兼ねて、ランチを食べに行きました。 パスタのコースランチ。 でも単なるイタリアンでは無いものを感じました。 この価格でこのクォリティー・・・すごいと！！！ 披露宴の撮影をしながら、新田シェフと少しお話をしました 料理に対するこだわりや、もともとフレンチを学ばれたとか・・・ もう少し近くにあれば通えるのに、ちょっと残念でした。 さて、今年の４月からスタートした『ぐるあそ』というHICATの番組 シェフからお勧めのシェフを紹介してもらって繋がっていっているシェフシェフというコーナーの 担当ディレクターをさせて頂いていますが、いつかは回ってくると思っていました。 やっぱり！！！ 今回は東広島の和食の隠れ家的名店『松風』の松仁さんからの紹介で回ってきました。 取材では、３種類のパスタをランチコースとして紹介しました。 改めて、新田シェフのすごさを実感しました。 が・・・・・・・ それより、新田シェフの本領発揮のディナーに行ってみたいと その気持ちが抑えられなくなってきました。 そこで、その気持ちを実現させました・・・  その内容は・・・・ 詳しくはこちらのブログからどうぞ！！！！ http://pucciamuse.exblog.jp/13897362/ ************************************************************ プッチママのブログ！！毎日更新中！！こちらもご覧ください 中国新聞 マイベストプロにも紹介されています。記事はこちらから・・・ ************************************************************
2010年 12月 23日
さて、いよいよ呉に来た一番の目的地に向かいます。
 今年の８月に一件のウェディングをプロデュースさせて頂きました。 その新郎さんが呉で飲食関係の仕事をされていて、 いつか行きますね、と約束しながら、なかなか果たせずに年末を迎えました。 このまま年を越したくなかったので、何とか仕事を遣り繰って、 かねてからのリベンジなども含めこの日に決行したと言う訳です。 事前に連絡をしたところ、お店を替わったとの事、 サプライズでいきなり行かなくて正解でした。 今勤めているお店の方がやめられるという事で そのままその後を引き継いで自分のお店として来年から新たなスタートという事のようで 現在は引き継ぎ期間中！！ この日はお客様も多くなくて、ゆっくりお話が出来ました。 写真付きの詳しいリポートはこちらからどうぞ！！ ************************************************************ プッチママのブログ！！毎日更新中！！こちらもご覧ください 中国新聞 マイベストプロにも紹介されています。記事はこちらから・・・ ************************************************************
2010年 12月 21日
（食の話） ちょっと寄り道
ヤマトギャラリー 零（ZERO）のカフェではコーヒーを飲みました。 これは、昴バルコーヒーさんがここのためにブレンドしたオリジナルだとか。 つい、そのコーヒーにひかれて昴コーヒーに寄って見ました。 実はその前に、鳳梨饅頭（オンライマントウ）を買いに天明堂に寄っていたのですが・・・ 最近は？？知らないだけ？？レモン味とかも有りましたが、 昔ながらのパイナップルジャムのやつを買いました。  さて、昴コーヒー  コーヒー焙煎の良い香りが店内を埋め尽くしています。 ここまで来て何も買わないなんて・・・わけには行かないですよね、 海軍さんのコーヒーとブラジル系の限定っぽいのと2種類買いました。   袋詰めを待っている間に、「コーヒー飲まれますか？」って、頂かないわけには行きませんので ありがたくまたコーヒーを頂きました。  とても美味しいコーヒーでした。 さて支払いを、あれ、安い！！！何で・・・・・ 今日は２割引の日なんですよ！！との事、ラッキー！！ それで、こんなにお客さんでごった返しているのかな？？？いつもなのかもしれませんが。 コーヒーの余韻と手提げ袋の香りをかぎながら、次の目的地へ、 港のほうに向かって行きます。 ************************************************************ プッチママのブログ！！毎日更新中！！こちらもご覧ください 中国新聞 マイベストプロにも紹介されています。記事はこちらから・・・ ************************************************************
2010年 12月 06日
今日、安佐北区落合のうどん屋さんに行きました。
凄いうどん屋さんがあると紹介されていってみました。   三次で有機栽培された小麦をメインに、群馬産の小麦をブレンドされているそうです。 決して太くは無い平麺はざるうどんでは程よいコシがあり、噛んでいくと甘みが出てきます。 今までこんなに粉の味がするうどんは食べたことが無かったので、何なんだこの美味しさは？？？ という新しい発見がありました。 調味料などにも凄くこだわりが有るようです。 ばた、別の形でご紹介できる時が有ると思いますので、お楽しみに！！！ 地粉うどん わだち草 ***************************************** プッチママのブログ！！毎日更新中！！こちらもご覧ください マイベストプロにも紹介されています。記事はこちらから・・・ *****************************************
2010年 12月 02日
今日はロケの少ない前撮りで、
１５時くらいにはすべて終わりました。 こんな時間だけど お腹がすいているので、丸亀製麺にでも行こうかと・・・・ 最近、撮影が続いてちょっと疲れているし、雨も降り始めて寒くなってきたし これは、あれしかない！！！ ということで 讃岐屋 に行きました。 そして注文は迷わず  スタミナうどん 野菜・豚薄切り肉・きくらげ など、ちょっととろみのついた出汁に にんにく！！！ 冬になると恋しくなる一杯です。 私は  大盛り！！！あふれんばかりの量です。 もともと讃岐屋は牛田にあった小さなうどん屋さんですが・・・ いつの間にか凄い店舗数になりましたね！！！ 今日もスタミナうどんで元気回復です。 PS,この後接客予定はなかったのですが・・・急遽・・・・・にんにく ごめんなさい！！！ ***************************************** プッチママのブログ！！毎日更新中！！こちらもご覧ください マイベストプロにも紹介されています。記事はこちらから・・・ *****************************************
2010年 11月 18日
ほぼ１ヶ月に一度、友人・知人交えて集まっては食事（飲み）会をしています。
一時期、３，０００円、３，５００円の飲み食べ放題を狙って実施していましたが、 やはり、内容が私たちの嗜好には合わないことで一致し、前回から、５～６千円程度にして 美味しいものを食べることにしました。 前回はミスト（こちらでも紹介しています） でしたが、今回は５，０００円の予算で、雅司亭にしました。 前菜  続いて、牡蠣のリゾット、春菊のソースかけ でしたが、あまりの美味しそうな姿・香の誘惑に負けて写真取り忘れ・・・・・ 魚料理  肉料理  デザート  フリードリンクで、ビールやカクテル、ワインを思い思いに飲みながら、 男性でもお腹一杯になりました。 フレンチと言うと、上品でお腹一杯にはならないと言うのが、一般的なイメージですが、 ここは違います。 すべてのプレートが、複数の料理のコンビネーションで 味も最高！！！ ５人の参加者全員が絶賛していました。 ***************************************** *****************************************
2010年 09月 10日
いつもお世話になっているプロデュース会社、マリーエイドさんの
ウチのスタジオの展示ブースのディスプレイを変えました Before   After 少し無機質な感じだったので アレンジを加え、秋のような雰囲気も入れつつ こんな感じにしてみました   反対側はこのようになっています  見ていただきたいものがありすぎて 限られたスペースがてんこ盛りになるのをどうにか抑え お客様にアピールできるようにしました ***************************************** ***************************************** < 前のページ次のページ >
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